الوزن الزائد ليس مؤشرا على الصحة الممتازة للإنسان ، بل على العكس تماما. تشير الكيلوجرامات الإضافية إلى فشل الجسم ، ولا يعمل بشكل صحيح. تساعد في التغلب على المشكلة التي تم تطويرها خصيصًا من قبل أخصائيي التغذية. البروتين هو الأكثر إنتاجية وفعالية.
حمية البروتين لفقدان الوزن
النظام الغذائي الذي يتكون من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين هو نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن بسرعة. لكنها أيضًا رقابة صارمة وتقييد تناول الكربوهيدرات والدهون. خلال هذا النظام الغذائي الفعال ، يزيل الجسم بنشاط السوائل والكالسيوم. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يذهب حمولة كبيرة إلى الكلى ، ونتيجة لذلك ، قد يعاني الشخص من جفاف الجلد والشعر الباهت والأظافر الهشة.
لتجنب الجفاف والشعور بالراحة ، يجب أن تشرب الكثير من الماء النقي ، كما هو موضح في مخطط تناول السوائل. لن يكون من الضروري استخدام الفيتامينات. الجمع بين نظام غذائي سليم ومتوازن ، يمكن أن يكون لممارسة الرياضة تأثير هائل. ليس من الضروري أن تتدرب في صالة الألعاب الرياضية ، فستكفيك تمارين بسيطة تستغرق نصف ساعة من وقتك. يمكن لنظام غذائي البروتين لمدة أسبوعين أن يغير شكلك تمامًا.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
هذا النظام الغذائي له فوائد عديدة. المزايا الرئيسية لنظام غذائي البروتين:
- إرضاء الجوع لفترة طويلة. البروتين عنصر معقد ، يحتاج الجسم إلى الوقت والقوة لهضمه. هذا هو سبب القضاء على الجوع لعدة ساعات.
- النظام الغذائي المتوازن لا يساعد على اكتساب الكيلوجرامات بل على فقدانها بسرعة.
سلبيات حمية البروتين
هناك عيوب في النظام الغذائي بالبروتين:
- بعد نهاية النظام الغذائي ، من السهل اقتحام الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (منتجات الدقيق والمعكرونة) ؛
- قد تتفاقم حالة الأظافر والشعر ؛
- زيادة الحمل على الكلى.
- النظام الغذائي يسبب تقلبات مزاجية متكررة.
ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي البروتين
تتضمن قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي بروتيني المكونات الرئيسية التالية:
- أطباق الدواجن والأرانب ولحم العجل ولحم البقر والضأن. يمكنك طهي اللحوم وفقًا لوصفات مختلفة: بخار ، غليان ، يخنة ، قلي بدون زيت.
- مجموعة متنوعة من الأسماك الخالية من الدهون. اختر الأصناف حسب تقديرك ، إنها مسألة ذوق.
- بيض الدجاج أو السمان الغني بالبروتين.
- الخضار (كل شيء ما عدا البطاطس). يمكن تناولها طازجة أو مجمدة. طهي الحساء معهم ، يقلى ، يخنة ، يعطي الأفضلية للخضر والملفوف - أبيض ، قرنبيط ، براعم بروكسل.
النظام الغذائي للبروتين - من الأفضل عمل قائمة لمدة 14 يومًا مقدمًا - لا ينبغي أن تكون نادرة. يمكن تخفيف النظام الغذائي باستخدام مثل هذه المنتجات: الأسماك المعلبة ، شحم الخنزير المملح قليلاً ، النقانق عالية الجودة ، الشوكولاتة الداكنة ، الفواكه باعتدال. تلعب الطماطم دورًا خاصًا: فهي تحتوي على مادة الليكوبين الضرورية لجسمنا. يجب أن تكون السلطات متبلة بعصير الليمون أو بذر الكتان أو زيت الزيتون. أثناء اتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك استخدام توابل مختلفة. يجب أن يكون الملح محدودًا.
- البطاطس؛
- منتجات المخبز؛
- العصيدة والمعكرونة.
- أي مشروبات حلوة
- مشروبات كحولية.
قائمة يوم البروتين
بعد إنقاص الوزن بنجاح ، يجب أن تحافظ على لياقتك بمساعدة أيام الصيام الفعالة. يتم احتجازهم مرة واحدة في الأسبوع في المنزل ، وفي هذا اليوم يتم استهلاك الأطعمة البروتينية فقط. تذكر أن تشرب حوالي لترين من السوائل بدون سكر. يسمح بتناول الخضار النيئة أو المسلوقة أو المطهية. يتم تناول الوجبات كل 4-5 ساعات. أيام الصيام عدة أنواع:
- يوم التفريغ على اللحوم. لمدة يوم واحد ، يمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون فقط في شكل مسلوق أو مطهي. يجب تقسيمها إلى أجزاء متساوية وتناولها طوال اليوم. يمكنك إرضاء جوعك بالخضروات منخفضة السعرات الحرارية (الطماطم ، الملفوف ، الخيار). في المساء ، إذا رغبت في ذلك ، يُسمح بشرب 250 جرامًا من دهن الكفير 1 ٪.
- وفقًا للمراجعات ، فإن يوم الكفير هو الأكثر شعبية وفعالية. ليوم واحد تحتاج إلى شرب لتر ونصف من الكفير. يمكن أن يتنوع النظام الغذائي مع التفاح بمقدار 3-5 قطع. لكن يجب ألا تنسى استخدام الماء بكميات كبيرة.
- يوم تفريغ الأسماك مشابه جدًا للحوم. يمكنك أن تأخذ هذا سمك السلمون وسمك السلمون والبيلينجاس والسلمون الوردي والكارب الفضي. تتكون قائمة يوم البروتين من 600 جرام من الأسماك اللذيذة التي اخترتها. يساعد شرب ماء الليمون أو الماء مع الزنجبيل في محاربة الجوع. يمكنك أن تبدأ يومك بالشاي الأخضر.
أنواع رجيم البروتين
هناك مجموعة متنوعة من خيارات النظام الغذائي للبروتين. تتراوح مدة هذا النظام الغذائي من 5 إلى 14 يومًا. طريقة سريعة وسريعة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي بروتيني لمدة خمسة أيام. يتم استخدامه عندما تحتاج إلى إنقاص الوزن بسرعة. الأطعمة الرئيسية في هذا النظام الغذائي عالي البروتين هي:
- اللحوم ، ويفضل فيليه الدجاج ؛
- منتجات الألبان والحليب.
- شاي الأعشاب والمياه المعدنية غير الغازية (لا تشرب القهوة).
النظام الغذائي لمدة عشرة أيام لا يختلف عمليا عن السابق. يكمن الاختلاف في استخدام منتجات الألبان المخمرة فقط ، فيجب تناولها كل 6 ساعات مقابل 200 جرام. لن تسمح لك الوجبات الجزئية والحصص الصغيرة بالشعور بالجوع. تأكد من شرب الكثير من المياه غير الغازية وممارسة الرياضة. سوف تختفي الأرطال الزائدة بسرعة كبيرة. يختلف النظام الغذائي لمدة أسبوعين بشكل كبير عن سابقيه. تتضمن قائمة عينة من نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن أيضًا كمية صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
قائمة النظام الغذائي للبروتين لمدة 14 يومًا
سيساعدك الوصف التفصيلي للنظام الغذائي على إنقاص الوزن بسرعة وفي نفس الوقت عدم الإضرار بصحتك. رجيم البروتين لمدة 14 يوم:
- الإفطار - 270 مل من مشروب القهوة. الغداء - 1 ملعقة كبيرة. حليب مخبوز ، 2 بيضة ، 130 جرام ملفوف مسلوق. العشاء - 250 جرام سمك مسلوق مع مرق.
- الإفطار - 230 مل عصير فواكه بدون سكر ، بيض مخفوق من 2 بيض بدون زيت. الغداء - 170 جرامًا من السمك و 120 جرامًا من البنجر. العشاء - 200 جرام من الكفير ، 0. 2 كجم من لحم الأرانب.
- الإفطار - 4 بيضات سمان ، 270 مل من الشاي غير المحلى. الغداء - 180 جرام دجاج على البخار ، 100 جرام كوسة مطهية ، 1 جريب فروت. العشاء - بيضتان ، 170 جرام لحم بقري قليل الدهن ، 125 جرام سلطة خضروات طازجة.
- الإفطار - 270 مل من الشاي بدون سكر ، 20 غرام من الجبن ، 10 غرام من الزبدة. الغداء - 2 جزر مسلوق ، شريحة لحم سمك السلمون 150 جم ، فواكه طازجة 150 جم ، العشاء - 1 ملعقة كبيرة. ريازينكا ، 25 جرام من الجبن.
- الإفطار - 1 جزرة نيئة ، 270 مل من الشاي. الغداء - كوب واحد من اللبن الرائب ولحم الخنزير مع الخضار 250 جم والموز. العشاء - 1 ملعقة كبيرة. كفير ، بيضة واحدة ، 25 جرام جبن.
- الإفطار - 250 مل من الشاي ، 2 بيضة ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء - 170 جم من لحم الأرانب المسلوق ، 150 جم من سلطة الخضار ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. العشاء - 100 غرام من الجزر النيء المتبل بالزيت النباتي وزوجين من البيض المسلوق.
- الإفطار - 270 مل من الشاي ، 4 بيض السمان ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء - 170 غرامًا من اللحم البقري ، 120 غرامًا من الحنطة السوداء ، 2 تفاح أو موزة واحدة. العشاء - 2 بيضة ، 100 غرام من السمك ، 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، 150 جرام من الخضار.
- الأسبوع الثاني يكرر قائمة الأول ، لكن الترتيب معكوس ، أي. اليوم الثامن يساوي اليوم السابع ، واليوم التاسع يساوي اليوم السادس ، وهكذا.
فيديو: قائمة النظام الغذائي للبروتين
انتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. مواد المقال لا تستدعي العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج ، بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.
حمية البروتين
نتيجة لذلك ، لا تعود الكيلوجرامات المفقودة على الفور وتكون النتيجة مستقرة تمامًا. في قائمة الأسبوع ، يمكنك معرفة كيفية الجمع بين المنتجات بشكل صحيح بحيث تكون نسبة البروتينات في الطعام أكثر من 30 ، وتقل الكربوهيدرات ، على العكس من ذلك.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
يعود سبب فقدان الوزن إلى إزالة الدهون الزائدة ، وليس كتلة العضلات ، مما يجنبك الإرهاق. مبدأ العملية هو كما يلي: عند استخدام البروتين كغذاء رئيسي وتقليل كمية الكربوهيدرات قدر الإمكان ، يجب على الجسم أن يستمد الطاقة من رواسب الدهون ، لأن البروتين يعمل فقط كمواد بناء ولا يستهلك طاقة كافية. .
في المرحلة الأولى ، تخرج السوائل الزائدة من الجسم ، لذلك يُطلق على حمية البروتين أيضًا اسم "التجفيف". بعد ذلك ، عندما يكون الجسم في حالة إجهاد ، يبدأ في حرق الأنسجة العضلية ومحاولة تراكم المزيد من الدهون - لتجنب أيام الجوع.
في هذه المرحلة لا تسمح كمية كبيرة من البروتينات للعضلات بالخروج ، لتعويض الخسائر. إذا كان من المستحيل حفظ الفائض في الاحتياطيات ، يبدأ الجسم في حرق رواسب الدهون.
يتم هضم البروتينات لفترة طويلة ، لذلك لا يوجد شعور بالجوع. هذا يقلل من احتمالية "الانهيار" ، حيث لن يكون هناك شعور دائم بالجوع.
اليوم 1
إفطار:150 جرام جبن قريش قليل الدسم ، شاي بدون سكر أو قهوة.
وجبة خفيفة:تفاحة واحدة.
وجبة عشاء:مرق الخضار ، 150 جرام صدر دجاج مسلوق ، شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام زبادي يوناني.
وجبة عشاء:200 غرام من لحم السمك المطهو على البخار أو لحم الدواجن وسلطة الخضار.
اليوم الثاني
إفطار:أومليت بروتين 150 جرام ، شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:2 كعكة الجبن غير المحلاة.
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري مسلوق مع خضروات.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير أو الزبادي بدون إضافات.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مشوي ، 100 جرام خضروات طازجة.
يوم 3
إفطار: 2 بيض مسلوق ، قهوة أو شاي.
وجبة خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:200 غرام ديك رومي ، 5-7 ملاعق كبيرة. أرز بني مسلوق.
وجبة خفيفه بعد الظهر:الجبن غير المحلى.
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري ، 100 جرام كول سلو.
اليوم الرابع
إفطار:عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي.
وجبة خفيفة:1 جريب فروت.
وجبة عشاء:200 جرام دجاج فيليه ، 150 جرام فاصوليا خضراء.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من ريازينكا.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مسلوق و 150 جرام خضروات طازجة أو مطهوة على البخار.
يوم 5
إفطار:150 جرام دجاج مسلوق ، ملفوف أو سلطة خيار.
وجبة خفيفة:1 برتقالة.
وجبة عشاء:200 غرام من السمك البخاري ، شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام زبادي طبيعي.
وجبة عشاء:200 جرام لحم بقري مطهو على البخار ، 150 جرام سلطة خضار.
اليوم السادس
إفطار:عجة البروتين والشاي أو القهوة.
وجبة خفيفة:أي حمضيات.
وجبة عشاء:لحم العجل أو ستيك الدجاج ، 100 جرام من الخضار.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير.
وجبة عشاء:150 جرام سمك مشوي ، 100 جرام كول سلو.
اليوم السابع
إفطار:شريحة لحم سلمون مع سلطة خضار أو شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:حساء الخضار على مرق اللحم قليل الدسم ، 100 غرام من لحم البقر المسلوق ، شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة.
وجبة خفيفه بعد الظهر:سوفليه اللبن الرائب.
وجبة عشاء:100 جرام لحم دواجن ، 100 جرام سلطة خضار.
النتائج
يصبح تأثير إنقاص الوزن على نظام غذائي بروتيني ، كقاعدة عامة ، ملحوظًا بعد أسبوع ، عندما تختفي أول 4-5 أرطال إضافية..ستكون النتيجة الأكثر وضوحًا في غضون ثلاثة أسابيع ، عندما يزول الوزن الزائد أكثر ويصبح ارتياح العضلات ملحوظًا. بعد كل شيء ، حمية البروتين مصممة للتخلص من دهون الجسم ، فأنت لم تفقد كتلة العضلات. تكفي منتجات البروتين في تعافي وبناء العضلات.
كلما زاد الوزن الأولي للشخص الذي يفقد الوزن ، زادت "الخسارة" أثناء النظام الغذائي. على سبيل المثال ، بوزن 100 كجم ووجود سمنة ، يمكنك خسارة 5-10 كجم في أسبوعين. في الوقت نفسه ، فإن النظام الغذائي متنوع تمامًا ولن يسبب الاشمئزاز لمنتج معين ، كما يحدث في الأنظمة الغذائية الأحادية.
يُعتقد أن الفترة المثلى التي يمكنك فيها الالتزام بنظام غذائي بروتيني مع فائدة ودون الإضرار بالصحة هي 10-14 يومًا. خلال هذا الوقت ، يمكنك إنقاص الوزن بمقدار 8-15 كجم.
الحد الأدنى لمدة رجيم البروتين أسبوع ، والحد الأقصى 21 يومًا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وحتى الشك في ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي بروتيني هو بطلان قاطع.
مراجعات خبراء التغذية
- تعتمد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين على نسبة عالية جدًا من البروتين. من مميزات النظام الغذائي الشعور بالشبع والنتيجة السريعة لخسارة الوزن. السلبيات - ترهل الجلد بسبب فقدان الوزن المفاجئ ، ومشاكل في الكلى بسبب المحتوى العالي من منتجات تكسير البروتين (تكوين الحصوات والتهاب المسالك البولية) ؛يقول الإمساك إذا تناول الشخص القليل من الألياف وارتفاع الكوليسترول في الدم بسبب تناول اللحوم الدهنيةديلارا أخميتوفا ، استشاري التغذية ومدربة التغذية.
وصفات حمية البروتين
يتضمن النظام الغذائي البروتيني إنقاص الوزن عن طريق زيادة تناول البروتين وتقليل الكربوهيدرات وتقليل حصص السعرات الحرارية الإجمالية. يُعتقد أن الرفض الكامل للكربوهيدرات يسمح لك بفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية ، لكن هذه الطريقة ليست آمنة جدًا للصحة.
تحظى وصفات البروتين ، بما في ذلك وصفات الحساء ، بشعبية خاصة هذه الأيام. مستوحى من مثال العديد من نجوم الأعمال الاستعراضية والسينما والسياسة ، الذين يفقدون الوزن بسرعة وفعالية على الوجبات الغذائية البروتينية ، يهتم الناس في جميع أنحاء العالم بالأطباق التي يمكن أن تشكل نظامًا غذائيًا يوميًا بنظام غذائي بروتيني.
طوال مدة النظام الغذائي من الضروري تقليل استهلاك الكربوهيدرات والدهون ، حتى لا تكون قائمتك مملة ، فنحن نقدم عدة وصفات لأطباق البروتين.
الأطباق الرئيسية
فيليه دجاج بالكفير
قطع 100 غرام. فيليه دجاج ويخلط بالملح والفلفل والاعشاب. امزج 50 مل. الكفير ، 50 مل. الماء واملأ الفيليه. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم ضعيها في مقلاة ساخنة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
بيض مخفوق جاف
نأخذ صندوقًا لتسخين الطعام في الميكروويف ، ونكسر دزينة أو اثنتين من البيض فيه (بقدر ما تحتاج XD) ، ونحركه لمدة دقيقتين (اعتمادًا على عدد البيض. كلما زاد - كلما كان أطول) في الميكروويف)
من الرائع أن يكون الحجم أقل من 10 بيضات للطهي. من الملائم تناول الطعام - لا تختنق). ولذيذ) نعم ، يمكنك إضافة أي شيء. خضار ، لحم ، كل ما تريد.
سمك مخبوز بالفرن
أي سمكة حسب ذوقك (آخذ سمك النازلي ، بولوك ، سمك القد ، البلطي ، بنغاسيوس ، السلمون المرقط) تُسكب فوق عصير الليمون ، وتُرش بالأعشاب المجففة ، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
أضع رقائق معدنية على ورقة خبز (أو في طبق خبز) وأضف القليل من الماء - وبعد ذلك لا تحتاج ورقة الخبز إلى الغسيل ، ولا تلتصق الأسماك ولا تحترق. يمكن عمل ذلك في غلاف الخبز.
فيليه دجاج بعصير الليمون
اخفقي شرائح الدجاج ، واسكبي عليها عصير الليمون ، ورشي التوابل الطبيعية (أتناول الأعشاب المجففة) ، والملح (أنا لا آكل الملح ، لذلك أنا لا أتناول الملح). اتركيه لينقع لمدة ساعتين. تقلى بدون زيت.
السمك في البولندية
اغلي السمك (آخذ بولوك / سمك النازلي / سمك القد لهذا الطبق). تفكيك العظام إلى قطع حوالي 2-3 سم. ضع في قدر ، صب المرق من السمك (بحيث يغطي السمك) ، الملح (لا ملح) / الفلفل ، افرك 1 بيضة مسلوقة كاملة + 2 البروتينات في الأعلى. يُطهى على نار خفيفة مُغطاة لمدة 5-7 دقائق.
شرحات السمك مع صلصة الريحان
- فيليه سمك (كان لدي بنغاسيوس وحدوق)
- 1 بيضة
- ربع بصلة
- قليل من الملح
- لصلصة البلون الخالي من الدسم
- القليل من الخردل
- ريحان جاف
للصلصة ، اخلطي جميع المكونات وضعي الصلصة جانبًا. نطحن شرائح السمك مع البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم ، مع قليل من الملح ونشكل شرحات صغيرة. لأننا نقلي في مقلاة جافة على نار خفيفة تحت الغطاء. كل شيء بسيط.
لحم الخنزير المشوي في صلصة الصويا
- 1 كغ لحم خنزير
- 1 كوب صلصة الصويا
- ملح
- فلفل
- ورق الغار حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
تُبشر قطعة من لحم الخنزير بعصير الليمون وتُرش بالفلفل وورق الغار المفروم والملح. وضع في الفرن. بشكل دوري ، يجب سقي اللحم بالعصير الذي يبرز.
نقطع التحميص النهائي إلى قطع ، ونضعها في طبق ، ثم نسكب صلصة الصويا. يقدم بشكل منفصل الخضر والمخللات والاسكواش والكوسا والطماطم ومخلل الملفوف.
لحم بقري مع أرز بني
250 جرام من اللحم ، مقطعة إلى مكعبات متطابقة ، يجب أن تُقلى بزيت الزيتون ، ثم تُسكب مع كوبين من الماء والملح وتضاف البهارات حسب الرغبة ، وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. ستحصل على مرق تحتاج إلى إضافة نصف كوب من الأرز البني إليه وترك كل شيء على النار حتى يبخر الأرز ويتبخر المرق.
حساء البروتين
للوهلة الأولى ، قد يبدو أن صنع الحساء كجزء من حمية البروتين أمر شبه مستحيل. في الواقع ، الحساء تقليديًا (باستثناء الأنواع النباتية) هو مزيج من قاعدة البروتين (مرق من اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ، وما إلى ذلك) مع صلصة الكربوهيدرات (خضروات متنوعة ، حبوب ، معكرونة أو نودلز ، إلخ). وفي الوقت نفسه ، يساهم الطعام السائل في إنقاص الوزن ، ومع أي نظام غذائي ، فإن الوجبات السائلة هي موضع ترحيب كبير. كيف تطبخ الحساء لنظام غذائي بروتيني ، باستثناء معظم الخضار والحبوب المعتادة؟في الواقع ، الأمر بسيط للغاية!
حساء مهروس بالسبانخ
المكونات: صدر ديك رومي بدون جلد أو أفخاذ ، عبوة واحدة من السبانخ (يمكن استخدامها مجمدة) ، 2 فص ثوم ، أي أعشاب من اختيارك ، 1/3 كوب حليب خالي الدسم ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: اغلي الديك الرومي ، أخرج اللحم من المرق واتركه يبرد. نقطع السبانخ جيدًا ونطهو في المرق المحضر لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُفكّك لحم الديك الرومي ، ويُفصل عن العظام والأوردة ، ويُقطّع جيدًا ويُعاد إلى المرق. قم بطهي السبانخ والديك الرومي معًا لبضع دقائق أخرى. اتركي "العصيدة" الناتجة لتبرد قليلاً ، ثم حولها إلى هريس مع الخلاط ، مع إضافة الحليب والتوابل والأعشاب المفرومة ناعماً إلى الحساء تدريجياً. من الأفضل التقديم على الفور ، لأن الحساء قد يفقد قوامه الشبيه بالهرس عند إعادة تسخينه.
حساء السمك "سمك السلمون باللبن"
المقادير: 450 غ فيليه سلمون ، 3-4 طماطم متوسطة الحجم ، 1 بصل ، 1 جزرة ، نصف لتر حليب خالي الدسم ، أي خضار حسب الرغبة ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُقشر ويُفرم جيدًا. يقشر البصل ويقطع ناعما أيضا. صر الجزر. يُقلى الجزر والبصل في مقلاة غير لاصقة ، ويُضاف إليها الطماطم بعد ذلك بقليل. يُنقل إلى قدر ، ويُسكب 1 لتر من الماء ، ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، قم بطهي الخضار على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق. نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المرق. بعد بضع دقائق ، أضف الحليب. بعد 5 دقائق ، أضيفي البهارات والأعشاب وأطفئها. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
شوربة مع كرات اللحم
نحضر المرق على عظم الدجاج ، ونلفي صدور الدجاج في مفرمة اللحم ، ونخرج منها كرات اللحم وأضيفوها إلى المرق المغلي. ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء والقليل من الفلفل الحلو والخضار إلى الماء.