النظام الغذائي هو مفهوم معروف معروف للجميع ، والذي يرتبط في 90 ٪ من السكان ببعض القيود في وضع الطاقة لفترة زمنية محددة من أجل تطبيع الوزن. ومع ذلك ، فإن هذا المفهوم له معنى أوسع وفي الترجمة الحرفية من اللغة اليونانية يدل على "النظام الغذائي". ببساطة ، هذه طريقة للحياة ، والعادات الغذائية ونظام غذائي غذائي ، يتبعه شخص أو أمة من خلال الحياة.
بالإضافة إلى المفهوم العام ، هناك أنواع مختلفة من التغذية ، مثل الوجبات الغذائية العقلانية والعلاجية والنباتية والنباتية والنظام الغذائي الخام والحلال والكوشير والأنواع الأخرى التي يكون فيها بعض الطعام محدودًا أو مستبعدًا في النظام الغذائي.
ما مدى أمان الوجبات الغذائية؟
بالطبع ، تؤثر التفضيلات في الغذاء واختيار نوع معين من التغذية على صحة الإنسان. أما بالنسبة للوجبات الغذائية المؤقتة ، والتي تنطوي على الانتقال إلى النظام الغذائي الصحيح - فهي تؤثر أيضًا على الصحة ، وأحيانًا ليست الأفضل. خطير بشكل خاص هو فقدان الوزن الحاد مباشرة بعد الولادة. يبدو أن هذه قيود مؤقتة ، لماذا هي خطرة على الجسم؟
إجهاد الجسم
النظام الغذائي الجديد ، واضطراب الهضم والتمثيل الغذائي ، تدمير الأنسجة الدهنية يمثل إجهادًا حقيقيًا للجسم ، والذي يحاول التكيف مع الظروف الجديدة للوجود ، مما يعطي كل القوة للحفاظ على الوظائف الحيوية. يتم إحضار ضرر خاص في هذه الحالة عن طريق الأساليب التي تشير إلى رفض حاد ، بدلاً من الرفض التدريجي لبعض المنتجات. في حالة أخرى ، تدفع السيدات "الحاسمة" أنفسهن إلى حالتهن المجهدة ، اللائي يتغذى على التفاح والماء من الغد ، لكن اليوم ينغمسون في حفلات الشواء مع Lavash.
عدم تحمل الجسم
هذا هو العيب الرئيسي لمعظم الوجبات الغذائية. نادراً ما يفكر الناس في نظام غذائي في موانع محتملة على الطريقة المختارة لفقدان الوزن ، والاعتماد على رأي الأصدقاء والمعارف ، والتي ساعدت وكانت عملية فقدان الوزن نفسها بسهولة. إن تدهور البئر والمظهر ليس أكثر من خلل الجهاز الهضمي والبوني وغيرها من أنظمة الجسم ، بينما في مصادر النظام الغذائي تسمى كل هذه الظواهر السلبية "إعادة هيكلة الجسم" ، و "رد فعل تدمير الأنسجة الدهنية" ، وما إلى ذلك.
عدم وجود مواد حيوية في الجسم
لبعض الوقت ، فإن المواد اللازمة للحياة ، ولكن لم تعد تأتي من الطعام أو الدخول بكمية صغيرة ، سوف تتسلق من مستودع في الجسم. ومع ذلك ، فإن هذه الفترة قصيرة الأجل ، وسيؤثر الفشل المعاد فيتامين في كل من التمثيل الغذائي وعمل الأعضاء الداخلية ، ناهيك عن المظهر.
اكتئاب
الجانب النفسي هو واحد من العناصر الرئيسية الخاضعة لنظام غذائي محدود. يتم استبدال النشوة الأولية والإيمان بالنتيجة بعد 3-5 أيام من الامتثال للنظام الغذائي بمزاج مكتئب ، واللامبالاة وقد يؤدي إلى انهيار عصبي.
فقدان كتلة العضلات
أحد الآثار السلبية ، ولكن على الأرجح مع الوجبات الغذائية المنخفضة ، لأن الأنسجة الدهنية لا يقتصر على ، ولكن أيضًا العضلات ، والتي تؤثر سلبًا على كل من الصحة والمظهر.
جفاف
هذه الظاهرة تميز الوجبات الغذائية بدون ملح ، لأن الاستبعاد الكامل للملح من النظام الغذائي يؤدي إلى فقدان السوائل من الأنسجة ، والتراكم اللاحق لمنتجات التمثيل الغذائي السامة وانتهاك جميع العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم.
تقليل المناعة
التغذية غير المستقرة والإجهاد وتباطاع العمليات الأيضية تقلل من مقاومة الجسم للعدوى.
تغيير في المظهر
يبدو - هذا هو نتيجة لجميع الوجبات الغذائية ، وهم يسعون من أجل هذا. لكن التغيير في المظهر قد لا يكون على الإطلاق كما هو متوقع. الغناء ، والبشرة المملوءة والمملة ، والشعر والأظافر الهش ، التي فقدت شكلها وأردافها ، العيون الغارقة بعيدة عن قائمة كاملة بجميع التغييرات التي تحدث في عملية فقدان الوزن.
زيادة حادة في خطر أي أمراض وتفعيل أمراض نائمة
يعد الجسم الذي يضعفه الوجبات الغذائية بيئة مثالية لتطوير أي عملية معدية ، بما في ذلك تنشيط الميكروفلورا المسببة للأمراض المشروط ، وكذلك تفاقم الأمراض المزمنة. مع وجود درجة عالية من الاحتمال ، بعد مرور بعض الوقت ، تم العثور على أمراض نظام الجسم التي خضعت لأكبر تغيير خلال النظام الغذائي. أيضا ، على خلفية ضعف التمثيل الغذائي والخلفية الهرمونية ، يزيد خطر الإصابة بالسرطان.
بالإضافة إلى المشكلات الصحية ، يواجه معظم الناس الاعتماد العاطفي على النظام الغذائي بعد الإلغاء. يتم تكثيف الخوف من اكتساب جنيه إضافي من قبل هؤلاء الضحايا الذين كان لا بد من صنعه أثناء فقدان الوزن. كل هذا يؤدي إلى رفض الجسم للمنتجات "المحظورة" ، وتطوير الاكتئاب والظروف القاسية في شكل فقدان الشهية أو الشره المرضي.
حمية البروتين Ducan - جوهر طريقة فقدان الوزن
مؤلف المنهجية هو الطبيب الفرنسي بيير دوكان. منذ ظهورها ، اكتسبت طريقة Ducan واسعة الانتشار بسبب حقيقة أنه تم استبعاد تقييد صارم في النظام الغذائي. يقول ب. دوكان: "أكل بقدر ما تريد".
كرس الطبيب 19 كتابًا لطريقته المبتكرة لفقدان الوزن. كان العالم نفسه يلتزم بنظام غذائي لأكثر من 40 عامًا ، وكما يدعي هو نفسه ، لا يواجه أي مشاكل صحية. وفقًا للمؤلف ، تتيح لك هذه التقنية فقدان الوزن الزائد ، لإصلاح وتثبيت النتيجة دون صوم صارم وتدريب لا يطاق.
حمية دوكان ينتمي إلى حمية البروتين:
- لا توجد قيودًا على حجم الطعام المستهلك من فئة المسموح بها ؛
- هناك قائمة واضحة من المنتجات المحظورة والمسموح بها ؛
- أساس التغذية هو طعام البروتين.
- الكربوهيدرات محدودة بشكل كبير وتستبعد الدهون عمليا ؛
- يتم تقليل كمية الملح ، والتي تؤخر الماء في الجسم ؛
- الكحول مستبعد تماما. في المرحلة الأخيرة ، يُسمح باستخدام النبيذ الأبيض لأطباق الطهي ؛
- عنصر التغذية الإلزامي هو نخالة الشوفان ، والتي تحل محل إحدى الوجبات خلال اليوم. النخالة مملة من الجوع ، وتطبيع الهضم وإزالة منتجات التمثيل الغذائي.
- من المهم شرب كمية كافية من الماء ، و 2 لتر يوميًا ضروريًا للحد من الجوع والإزالة الفعالة للتمثيل الغذائي. يمكنك الشرب في أي وقت.
- يحظر عليها أن تفوت الإفطار.
- من الضروري قيادة نمط حياة نشط لمنع مشاكل الكلى.
لماذا يمكنك إنقاص الوزن دون خطر لزيادة الوزن مرة أخرى ، وتناول أطعمة البروتين؟
- يرافق هضم البروتينات فقدان السعرات الحرارية أكبر مما ينفق على استقلاب الدهون والكربوهيدرات ؛
- البروتين في شكل نقي يقلل بشكل كبير من الشعور بالجوع ولا يؤخر الماء في الجسم ؛
- يزيد طعام البروتين من مقاومة الجسم للالتهابات ؛
- لا يسمح البروتين للعضلات "بفقدان الوزن" ، مما يدعمها في حالة جيدة ، مما يعني أنه يستبعد تراجع الجلد.
المراحل ، القائمة
تتكون تقنية Ducan من 4 ، لتحل محل المراحل. تتيح لك المرحلتان الأوليان إنقاص الوزن ، والأخير - لإصلاح وتثبيت النتيجة المحققة. كل مرحلة لها اسم محدد وقائمة من المنتجات التي يمكن تناولها. أهم شيء لفقدان الوزن هو أنه لا توجد حاجة إلى حساب السعرات الحرارية ، وتناول الطعام بقدر ما تريد من قائمة تلك المسموح بها. لتحقيق هذه النتيجة ، لا يمكنك مراقبة نصف النظام الغذائي ، بعد أن حقق فقدان الوزن ، ولكن دون إصلاح النتيجة.
نظام ديوكان: المرحلة الأولى "هجوم"
أقصر وأهم مرحلة من حيث فقدان الوزن. يسمح له بتناول أطعمة البروتين فقط. في المتوسط ، يتم ملاحظة الهجمات لمدة 5 أيام ، مترددة من يومين إلى 10 أيام ، وتعتمد على وزن الجسم الزائد. يمكنك حساب الوزن وفقًا لصيغة بسيطة: M = P - 100 ، حيث M هي كتلة في كيلو ؛ P هو النمو في سم.
| كمية الكيلوغرامات فوق المعتاد | مدة الهجوم (أيام) | فقدان الوزن لأيام الهجوم (كيلوغرامات) |
| ≤ 5 كجم | 1 | ≈ 1 |
| ≤ 10 كجم | 3 | 1 - 2. 5 |
| 11 - 19 كجم | 5 | من 3 |
| ≥ 20 كجم | 7-10 | من 5 |
- يجب أن يكون تناول الوجبات منتظمة.
- يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد.
- في هذه المرحلة ، يتم حظر النشاط البدني القوي ، وهو ما يكفي من المشي لمدة 20 دقيقة يوميًا.
قائمة المنتجات التي يمكن أن تؤكل بأي كمية ومجموعات وأي وقت من اليوم: |
قائمة المنتجات المحظورة: |
|
|
طرق التحضير: |
|
|
المرحلة الثانية "التناوب"
في هذه المرحلة ، يحدث فقدان الوزن الرئيسي. لن يكون الأمر قاسيًا كما كان خلال أيام الهجوم - حوالي 1 كجم في الأسبوع. تعتمد مدة هذه المرحلة على الأرقام التي يجب فقدها على المقاييس. أولئك. عند الوصول إلى الوزن المطلوب ، يجب عليك المتابعة إلى المرحلة التالية.
- أيام البروتين تتناوب مع البروتين القابل للحياة. هذا يعني أنه في أيام البروتين ، يمكنك أن تأكل بنفسك في المرحلة الأولى ، وفي أيام البروتين والخضروات ، تتم إضافة الخضروات المطبوخة أو النيئة إلى البروتين ، لكن أساس النظام الغذائي لا يزال البروتينات.
- يتم اختيار مخطط التناوب بشكل فردي. على سبيل المثال ، 5 في 5 أيام ، أو 1 في 1.
- لا يمكن أن تكون الخضروات محنكة بالزيت ، ولكن يمكنك 0 ٪ من الزبادي والخل البلمي والثوم.
- طرق طهي الخضروات: الشواية ، على البخار ، الغليان ، الإطفاء ، الخبز في الفرن.
- تأكد من استهلاك ملعقتين كبيرتين من الشوفان يوميًا.
- من الضروري شرب ما لا يقل عن 1. 5-2 لتر من السائل يوميًا.
- من النشاط البدني ، يوصى بالمشي لمدة نصف ساعة على الأقل في اليوم.
الخضار المسموح بها: |
الخضروات المحظورة: |
|
|
ميزات المسرح: |
|
|
المرحلة الثالثة من النظام الغذائي هي المرحلة "توحيد"
في هذه المرحلة ، لم يعد الوزن ضائعًا ، لكن الجسم اعتاد على اتباع نظام غذائي جديد لتحقيق الاستقرار في الوزن. أصعب مرحلة من وجهة نظر نفسية ، مرتبطة بوجود عدد من القيود في التغذية. يتم حساب المدة وفقًا للمخطط التالي - 10 أيام من كل كيلو:
| فقد كيلو ، كجم | مدة المرحلة ، أيام |
| 5 | 50-60 |
| 10 | 100 |
| 20 | 200 |
- يتم توسيع القائمة بواسطة منتجات جديدة ولذيذة ، ولكن يتم إنشاء قواعد صارمة لاستهلاكها ؛
- تنقسم المرحلة إلى نصف نصف متساوٍ ؛
- يجب أن تأكل 6 أيام في الأسبوع الأطعمة القابلة للبروتين (كما في أيام البروتين والخضروات من مرحلة "التناوب") ؛
- يجب أن يكون يوم واحد في الأسبوع (الخميس) بروتين بحت (مثل أيام "الهجوم") ؛
- كل يوم يجب أن تستخدم 2 ملعقة كبيرة. الشوفان نخالة
- يجب أن تشرب ما لا يقل عن 1. 5-2 لتر من السائل يوميًا ؛
- النشاط البدني - المشي حوالي 25 دقيقة في اليوم.
في النصف الأول من المسرح ، بالإضافة إلى الخضار ، يمكنك إضافة المنتجات التالية: |
تفسيرات على منتجات جديدة: |
|
|
في النصف الثاني من المسرح ، يُسمح لهم بالإضافة إلى ذلك: |
|
|
المرحلة الرابعة هي "الاستقرار"
في هذه المرحلة ، يحدث تثبيت الوزن النهائي بسبب تكوين آليات الحماية التي يجب ملاحظتها طوال الحياة! يتم وضع النظام الغذائي من قبل خالقه على أنه تغذية مفيدة ومناسبة ، لذلك ، في هذه المرحلة ، لم يعد يعتبر بمثابة إجراء للحفاظ على انسجام الشكل ، ولكن كنمط حياة صحي.
- أساس الطعام هو القواعد المقدمة في مرحلة "التوحيد".
- النظام الغذائي الرئيسي سيكون الخضار والبروتينات.
- 1 يظل يوم البروتين حصريًا (الخميس).
- يوميا يجب أن تستهلك 3 ملعقة كبيرة. الشوفان نخالة.
- يجب ألا ننسى الامتثال لنظام الشرب - 1. 5 لتر يوميًا.
- من الضروري القيام بالمشي اليومي ، 20 دقيقة في اليوم.
التغييرات في القائمة بخصوص يوم البروتين:
- تناول الأسماك الحمراء محدودة: لا يزيد عن 150 جرام من المدخن ولا يزيد عن 200 جرام من الخام. كمية الأسماك البيضاء والمأكولات البحرية ليست محدودة ؛
- عند استخدام الدجاج والأجنحة والفخذين وذيول. لحوم الديك الرومي ، هذه القيود لا تهتم ؛
- من منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة 0 ٪ من الدهون ، يجب إعطاء الأفضلية لأولئك الذين يحتويون على اللاكتوز الأقل ؛
- يتم تقليل استهلاك الملح في هذا اليوم إلى الحد الأدنى.
يجب ملاحظة القواعد المذكورة أعلاه بدقة ، دون إعطاء نفسك الركود ، وإلا فإن الانهيار سيحدث وسيبدأ الجسم في إعادة الوزن السابق!