عندما يفكر الشخص في مشكلة وزنه الزائد ولم يتخذ قرارًا بعد بشأن نظام غذائي ، فإن الأمر يستحق اختيار نظام غذائي نباتي ، كما يعتقد العديد من الخبراء. النظام الغذائي النباتي لا يضر الجسم ، بل على العكس يشبعه بالفيتامينات والمعادن المفيدة ، مع إزالة السموم والسموم منه.
ما المهام التي يرضيها النظام الغذائي؟
في الأساس ، الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن يهتمون بالجوانب التالية.
كيف تتخلصين من تلك الأرطال الزائدة وكيف لا تؤذي نفسك: ألا تبدو مرهقًا ولا تسبب آثارًا صحية سلبية.
مع تحقيق النتيجة المرجوة ، حاول الاحتفاظ بها ، دون العودة بسرعة إلى شكلها الأصلي.
يلبي النظام الغذائي النباتي هذه المتطلبات.
الخضار مفيدة للصحة: فهي وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع أنواع اضطرابات الجهاز الهضمي.
بعد الانتهاء من النظام الغذائي ، لا تعود الكيلوغرامات المفقودة إلى الشخص على الفور ، لأنه عندما يتم ملاحظتها ، لم يكن الجسم في حالة من الإجهاد (الجوع والإرهاق).
جوهر النظام الغذائي النباتي
مبدأها الرئيسي هو استهلاك حوالي كيلوغرام ونصف من الخضار المختلفة كل يوم وحظر اللحوم. علاوة على ذلك ، يحث خبراء التغذية على تنويع وتوسيع نطاق المنتجات العشبية المستخدمة بكل طريقة ممكنة.
يجب ألا "تجلس" على الخضار النيئة فقط ، بل يمكنك صنع الحساء واليخنات والسلطات والعصائر الطازجة منها. أضف أطباق الشوفان والجبن والزبادي قليل الدسم إلى النظام الغذائي.
من المهم عدم الإفراط في تناول الطعام في نفس الوقت ، لذلك فإن تقسيم الإمدادات الغذائية اليومية إلى 5-6 وجبات سيجعل من السهل تحمل عدم وجود الأطعمة الدهنية والحلوة.
تذكر أن تشرب كمية كافية من السوائل (حتى لترين في اليوم). من الأفضل إعطاء الأفضلية لمياه الشرب العادية والشاي الأخضر.
مدة النظام الغذائي
يتم توجيه كل شخص ، أولاً وقبل كل شيء ، بعدد الكيلوغرامات التي يريد أن يخسرها. يجب أن نفهم أن فقدان الوزن بشكل كبير أمر غير مرغوب فيه للصحة.
يوصي الخبراء باستخدام نظام غذائي نباتي لمدة أسبوع على الأقل ، ولكن ليس أكثر من شهر. أفضل المواسم لهذا الغرض هي الصيف والخريف. خلال هذه الفترة تكون الخضار طازجة وستكون الفائدة القصوى منها.
ولكن حتى في الوقت الذي لا يتم فيه اتباع النظام الغذائي ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الخضروات. يجب تضمين الخضار في النظام الغذائي أيضًا ، لأنها المصادر الرئيسية للألياف.
دور الألياف في الجسم
الألياف هي ألياف غذائية ، وهو مصطلح جماعي يتضمن مواد ذات تركيبة وخصائص مختلفة.
غير قابل للذوبان: اللجنين والسليلوز - مكونات جدران الخلايا النباتية ؛
قابل للذوبان: وتشمل السكريات: الهيميسليلوز واللثة والمخاط وغيرها. تشكل هذه المواد نوعًا من الكتلة الشبيهة بالهلام ، والتي تخضع للتخمير الميكروبي في الأمعاء الغليظة.
الدور المهم للألياف هو تطهير الأمعاء ، ويمكن مقارنتها بفرشاة تنظف تمامًا كل شيء غير ضروري يلتصق بجدرانها.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يمنع امتصاص الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى تطبيع كمية السكر في الدم. هذا يقلل من الجوع ويساعدك على عدم زيادة الوزن.
يُعتقد أنه في المتوسط ، يجب أن يتلقى الشخص ما متوسطه 35-50 جم من الألياف مع الطعام. لكن نادرا ما يتم ملاحظة مثل هذا المعيار.
نظام غذائي متوازن مع الألياف
ينصح الخبراء بالالتزام بالقواعد التالية:
- تناول ثلاث فواكه على الأقل يوميًا (مثل التفاح والكمثرى) ؛
- تناول خبز الحبوب الكاملة
- تأكد من تناول حصتين إلى ثلاث حصص من الخضار خلال النهار ؛
- تناول دقيق الشوفان مرتين على الأقل في الأسبوع (يفضل في الصباح) ؛
- يجب أن يكون هناك بقوليات في النظام الغذائي مرتين إلى ثلاث مرات.
مشاكل محتملة
لا يستطيع كل الناس تحمل الألياف جيدًا. من الضروري مراقبة هذا الإجراء ، لأن زيادة الألياف الغذائية يمكن أن تتسبب في تكوين الغازات (انتفاخ البطن).
تحدث هذه الظاهرة بسبب حقيقة أن البكتيريا التي تعيش في الأمعاء الغليظة تشارك بنشاط في العمل. يشاركون في تكسير الألياف ، وفي نفس الوقت يتم إطلاق غاز الميثان والغازات الأخرى.
من المهم أن نفهم أنه من أجل عدم ركود الألياف في الأمعاء ، ولكن لأداء دورها الرئيسي ، من الضروري التحرك بنشاط ، لأن نمط الحياة المستقرة يقلل بشكل كبير من تأثيرها الإيجابي على الجسم.